Bạn đang tìm kiếm một số đồ ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp giảm cân. Trong quá trình tìm kiếm, bạn thấy mọi người truyền nhau rằng khoai lang là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Liệu rằng ăn khoai lang có giảm cân không? Theo dõi bài viết sau đây để tìm câu trả lời nhé!
Contents
I. Ăn khoai lang có giảm cân không?
Ăn khoai lang có giảm cân không? Câu trả lời là có, bởi:
1. Hàm lượng calo thấp
Thực phẩm hỗ trợ giảm cân thường ít calo, khoai lang cũng không ngoại lệ. Theo thống kê sơ bộ, 100gr gạo chứa khoảng 244 thẻ, 100 gram mì chứa 150 thẻ, 100gr khoai lang chỉ chứa 119 thẻ. Đặc biệt, khoai lang rất giàu vitamin và khoáng chất, vitamin A (caroten), canxi và sắt dù chỉ số năng lượng thấp. Vì vậy, dù bạn có ăn khoai lang để giảm cân thì bạn cũng không bị mất năng lượng trong các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, tinh bột kháng trong khoai lang rất khó tiêu hóa nên người dùng không thực sự hấp thụ hết nhiệt lượng.
2. Chỉ số đường huyết thấp
Khoai lang có chỉ số đường khá thấp nên hệ tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng chậm hơn. Sau đó, lượng đường trong máu ổn định và quá trình tiết insulin diễn ra bình thường, có lợi cho việc giảm cân và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn, chẳng hạn như khoai lang, cũng có thể giúp kéo dài cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn. Từ đó, ăn khoai lang giúp giảm cân tốt hơn.
3. Chất xơ cao
Khoai lang cũng rất giàu chất xơ. Các sợi tạo thành các mắt lưới dạng gel trong dạ dày, tạo cho người dùng cảm giác no và ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều. Ngoài ra, nó còn ngăn cơ thể hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Vì vậy, ăn khoai lang có thể giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết của cơ thể từ đó giúp giảm cân tốt hơn.
4. Hàm lượng nước cao
Khoai lang là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả vì chứa nhiều nước. Ăn khoai lang giúp bổ sung độ ẩm cho các tế bào của cơ thể và khởi động quá trình trao đổi chất. Điều này ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong cơ thể, cân bằng độ axit và kiềm trong cơ thể, giúp đào thải độc tố. Ngoài ra, độ ẩm trong khoai lang có thể giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng tốt hơn.
II. Cách ăn khoai lang giúp giảm cân hiệu quả
1. Thời điểm ăn khoai lang giúp giảm cân
Khoai lang mới thu hoạch chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Khi đến đó, bạn nên rửa sạch khoai lang và bảo quản. Nếu để khoai bị héo và ngậm nước lâu, hơi nước trong khoai tham gia vào phản ứng thủy phân tinh bột dẫn đến hàm lượng đường trong khoai tây tăng lên. Lúc này, ăn khoai lang nhiều có thể dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát. Nếu không thể ăn khoai ngay sau khi thu hoạch, bạn cần tuân thủ các quy trình tiêu chuẩn để bảo quản khoai lang tươi để giữ được các chất dinh dưỡng có lợi trong củ. Ngoài ra, có 2 cách ăn khoai lang giảm cân đúng thời điểm đó là:
- Bữa sáng: Buổi sáng không nên ăn bột, mì, bún, phở và các thực phẩm giàu tinh bột, có thể dùng 1 củ khoai lang để thay thế. Bạn cũng có thể giảm cân bằng cách ăn khoai lang với sữa chua hoặc rau xanh vào bữa sáng. Những thực phẩm này giúp bạn đủ tập trung làm việc cho đến bữa trưa.
- Bữa trưa: Để việc giảm cân bằng khoai lang đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn cả củ vào bữa trưa. Sau khi ăn, canxi trong khoai lang mất khoảng 4-5 giờ để được cơ thể hấp thụ. Đặc biệt vào khoảng thời gian từ 2-5 giờ chiều, ánh nắng mặt trời có ảnh hưởng lớn đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể con người.
- Ăn trước bữa tối: Ăn một chút khoai lang trước bữa tối để giảm lượng thức ăn.
2. Lưu ý khi ăn khoai lang giảm cân
- Khoai lang có tác dụng giảm cân nhưng không nên ăn khoai lang hoàn toàn thay thế cơm. Ngoài việc ăn khoai lang để giảm cân thì cần phải bổ sung các chất dinh dưỡng khác để đảm bảo sức khỏe.
- Giảm cân bằng khoai lang cần tuân thủ những nguyên tắc nhất định. Thay vì ăn 1 – 2 bát cơm mỗi ngày, bạn có thể dùng 1 – 2 củ khoai lang thay thế để giảm 20 – 25% lượng calo tiêu thụ. Đối với những người thừa cân béo phì, việc thay thế một phần khẩu phần ăn bằng khoai lang sẽ làm giảm một phần năng lượng mà cơ thể hấp thụ mà không làm hỏng thói quen ăn uống hay gây hại cho sức khỏe.
- Có thể thấy, ăn khoai lang có tác dụng giảm cân rất tốt. Tuy nhiên, khi ăn thực phẩm này cần lưu ý kết hợp ăn các thực phẩm bổ dưỡng khác, cũng như chương trình tập luyện khoa học để đạt được kết quả giảm cân tốt nhất.
Những ai không nên ăn khoai lang để không ảnh hưởng đến sức khỏe?
- Người đói bụng: ăn lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch dạ dày, gây nóng ruột, đầy hơi, chướng bụng, khó chịu.
- Người bệnh thận: khoai lang chứa nhiều kali nên ăn nhiều khoai lang sẽ khiến thận phải làm việc quá sức dẫn đến nhịp tim không đều, suy nhược, có hại cho sức khỏe con người.
- Người tiêu hóa kém: những người mắc các bệnh về tiêu hóa, ăn uống khó tiêu thường có các biểu hiện như đầy bụng, ợ chua, chướng bụng…. Khoai lang chứa nhiều đường, có thể làm trầm trọng thêm hành vi khó chịu này nếu ăn quá nhiều.
- Bệnh nhân mắc các bệnh về dạ dày: Các triệu chứng của bệnh đau dạ dày thường có các biểu hiện như đầy bụng, ợ chua, đau và căng tức. Ăn khoai lang sẽ kích thích dạ dày và làm trầm trọng thêm các triệu chứng này.
Sau khi đọc bài viết trên của sfrv.org, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho ăn khoai lang có giảm cân không? Ngoài việc ăn khoai lang, bạn cần kết hợp thêm chế độ tập luyện để tăng cường tiêu thụ calo qua đó giúp việc giảm cân trở nên hiệu quả hơn.
